Ces outils de pâtisserie sont conçus pour hacher, couper en dés et trancher les ingrédients avec facilité ! Le robot pâtissier et le mélangeur : c’est quoi la différence ? En termes simples, les mélangeurs créent des liquides tandis que les transformateurs d’aliments conservent les aliments sous une forme solide.  En effet, les lames d’un […]

Existe-t-il des différences substantielles entre les barmans et les mixologues ? Alors que la culture des cocktails est à l’honneur, le mot « mixologue » est utilisé de manière si vague que la distinction entre les deux est devenue floue. Avant que la marée montante ne rende la question muette, j’ai décidé de passer quelques coups de […]