Pour savourer la Saint Valentin comme elle se doit, les gâteaux et le chocolat sont des indispensables dans ce genre de fêtes.
Grâce à nos recettes de gâteaux Saint Valentin, nous vous proposons un petit voyage dans cet univers féerique des délices et de découvrir une expérience authentique qui pourrait vous aider à satisfaire vos papilles.
Une pâtisserie délicieuse est une histoire de passion et de rigueur.
On vous propose quelques alternatives pour mieux vous aider à épater votre partenaire, votre enfant ou vos parents.
Peu importe la nature de la relation, nous sommes devant un témoignage sincère d’un acte d’amour.
Dessert Saint Valentin : les ingrédients phares
En préambule, les gâteaux Saint Valentin sont toujours présents pour ces rituels.
La préparation de ces délices passe par plusieurs étapes avant de finir d’être choisie par les amoureux.
En effet, nous avons une panoplie de choix concernant les matières premières des gâteaux.
De ce fait, chaque professionnel est dans l’obligation de préparer ses outils de travail pour satisfaire tous les goûts des clients.
Le chocolat
L’ingrédient phare de la majorité des créations de la pâtisserie, le chocolat est omniprésent dans plusieurs réalisations de gâteaux en corrélation avec le thème majeur de la saint valentin.
De ce fait, un gâteau au chocolat pour la saint valentin est toujours la bienvenue !
Les fruits
Dans la même lignée, les fruits sont indispensables pour concocter des gâteaux Saint Valentin.
Souvent les pâtissiers utilisent les fruits disponibles selon chaque saison.
En France, les pâtissiers utilisent en moyenne entre 50 et 150 kg de fraises par semaine à titre d’exemple.
En outre, les professionnels adaptent d’autres fruits à leurs gâteaux Saint Valentin comme le cassis, les myrtilles, les fruits exotiques et les fruits secs.
Cependant, la préférence est toujours aux fruits frais.
Les classiques
On vous propose plusieurs gâteaux Saint Valentin qui peuvent satisfaire votre choix pour la saint valentin .
Le fraisier
Nous vous proposons un classique de la pâtisserie française en l’occurrence le fraisier.
Ce délice est un dessert à base de génoise, une crème onctueuse à la vanille et des fraises fraîches.
L’opéra
L’appellation du gâteau est un hommage aux danseuses de l’opéra selon quelques références historiques.
Concernant la pâtisserie, l’opéra se compose d’une succession de « biscuit Joconde », « de ganache au chocolat » et de « crème au beurre au café ».
La forêt-noire
La forêt-noire est un gâteau qui appartient à la pâtisserie allemande.
En effet, il est la conjonction entre la « génoise de cacao », le kirsch, la crème chantilly et les cerises. L’ensemble de cette réalisation sera décoré par des copeaux de chocolat.
Tarte sucrée: l’incontournable des gâteaux Saint Valentin
La tarte est une pâtisserie ancienne qui date du moyen âge. Plusieurs pâtes peuvent servir pour la confection d’une tarte (pâte brisée, pâte feuilletée, pâte sablée et la pâte sucrée.).
Les tartes sucrées les plus célèbres sont la tarte aux fraises (ou tartelette aux fraises), la tarte aux pommes, la tarte aux figues, la tarte aux poires et la tarte aux mirabelles.