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Pain paillasse : plus qu’un pain breveté Le pain paillasse est un pain artisanal fait maison. Préparé traditionnellement à base de farine de froment et de levain, ce pain, croustillant et torsadé, est un véritable classique de la boulangerie française. Dans cet article, Le Boulanger Parisien vous invite à découvrir la composition, les atouts et […]

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L’histoire de Gontran Cherrier : artisan boulanger en France ! Gontran Cherrier, un nom qui a marqué sa trace dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie,et qui est devenu, aujourd’hui, une référence en la matière! C’est la qualité de ses préparations faites maison qui fait de lui une pointure dans le domaine […]

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