Ces dernières années, la Saint Valentin est devenue une fête universelle et planétaire. Il paraît clair que notre planète est assoiffée d’amour. Cette date se présente ainsi comme une aubaine pour se réconcilier et repartir sur de nouvelles bases.
Cependant, bon nombre d’amoureux peinent à trouver la parade pour impressionner leur partenaire pour cette occasion.
Ce volet concerne peut-être le cadeau des amoureux mais la pâtisserie de la saint valentin reste aussi indiscutable et primordiale dans ce genre de circonstances.
Dans le domaine de la pâtisserie, de nouvelles tendances ont révolutionné ce secteur.
En quête de précision, les imprimantes 3D seront les outils du futur dans la réalisation des pâtisseries originales.
Elles procurent aux professionnels une symétrie parfaite et une plus-value artistique du produit.
Cependant, le changement n’est pas pour demain vu le coût élevé de ces matériaux sophistiqués.
Dans le même sillage, d’autres tendances plus abordables ont la cote, notamment chez les jeunes.
Un dessert Saint Valentin végétal
L’ascension de la mouvance végane a affecté un secteur longtemps inaccessible pour cette alimentation dite « Healthy ». La reconversion vers une pâtisserie plus saine représente un défi sur le plan technique.
Nous sommes devant des ingrédients souvent accusés d’avoir un impact néfaste sur l’organisme humain.
L’abnégation des adeptes de la cause végane a suscité un renouveau dans ce domaine avec la multiplication des recettes saines et la permutation des ingrédients avec des matières plus naturelles et bénéfiques pour la santé.
La pâtisserie Saint Valentin végétale est une alternative à essayer en amoureux. Plusieurs enseignes célèbres commencent à proposer ce genre de produits.
Les pâtisseries personnalisées pour la Saint Valentin :
Les pâtisseries personnalisées se basent sur l’impression comestible.
Des portraits d’amoureux sont transférés sur une feuille azyme de format A4.
L’opération se fait avec une encre alimentaire spéciale.
Cette nouvelle tendance a le vent en poupe spécialement chez les jeunes.
L’originalité du produit final a engendré son succès.
Nous sommes donc devant une conjonction entre le nostalgique et le révolutionnaire.
Pâtisserie Saint Valentin: les classiques
Pour les adeptes de l’ancienne école, les délices de la saint valentin doivent être des classiques de la pâtisserie française.
Le paris Brest
Comme son nom l’indique, ce gâteau a été créé par un pâtissier dans un train qui relie Paris à Brest. L’idée était à la base de créer un gâteau sous forme d’une roue de vélo.
L’opéra
Toujours dans la continuité, l’opéra est un gâteau adoré des français et des amoureux en perspective.
Le fraisier
Authentique et passionnant, le fraisier est un produit populaire. On le trouve dans la majorité des pâtisseries de l’Hexagone. Encore une idée de plus à s’offrir pour les amoureux.
L’éclair
Appelé anciennement « La petite duchesse ». Les adeptes du chocolat vont tomber sous le charme de ce gâteau.
D’autres pâtisseries Saint Valentin feront le bonheur des amoureux comme le Saint Honoré, le baba au rhum, le Moka, la tarte au citron et d’autres réalisations prestigieuses.