La recette pain au maïs est une recette facile à faire à la maison et sans machine.
Plusieurs français optent pour le pain à la farine de maïs pour ses bienfaits multiples pour la santé et sa saveur exceptionnelle.
Si vous souhaitez faire du pain au maïs, vous n’aurez pas besoin de machine! Il vous suffit tout juste de suivre nos conseils pour découvrir comment faire du pain avec de la farine de maïs.
Les bienfaits du pain à la farine de maïs pour la santé
La recette du pain au maïs a plusieurs bienfaits pour la santé, notamment dans la résolution des problèmes de digestion.
La recette du pain au maïs sans gluten apporte également à ses consommateurs des quantités importantes en calories et en glucides.
Le pain à la farine de maïs représente également une source importante de fibres et d’antioxydants.
En revanche, on retrouve deux points faibles dans la recette du pain au maïs sans gluten :
- Le premier est que ce type de pain est pauvre en lysine et tryptophane (2 acides aminés).
- Le deuxième est l’absence de vitamine B6.
Comment faire du pain au maïs ?
Vous avez envie de préparer vous-même du pain au mais ? Vous voulez connaître les différentes étapes pour faire du pain au maïs ?
Nos experts en boulangerie vous proposent une recette de pain au maïs maison, facile et rapide.
Suivez nos instructions et obtenez le meilleur pain à la farine de maïs en seulement 45 minutes!
Les ingrédients nécessaires pour la recette du pain au maïs sans gluten
Dans un premier temps, munissez-vous des ingrédients suivants pour pouvoir commencer à faire votre pain au maïs:
- 20 g de levure de boulanger
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 oeufs entiers
- 500 g de farine blanche
- 100 g de farine de maïs
- 1/4 l de lait tiède
- 1 fond d’eau tiède
Les quantités d’ingrédients dépendent de vos besoins et du nombre de consommateurs.
Comment faire du pain avec de la farine de maïs : les étapes
- Pour préparer une recette de pain au maïs sans machine, il faut tout d’abord commencer par mélanger la levure avec un peu d’eau tiède et de la farine (environ une cuillère à soupe). Laissez reposer 10 minutes.
- Ensuite, tamisez les 2 farines (pour éviter que des grumeaux ne se forment) et ajoutez le sel et le sucre. Puis, creusez le centre pour pouvoir ajouter la levure et les œufs. Enfin, versez le lait et mélangez le tout
- Ajoutez ensuite du lait tiède jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez-la reposer pendant 1h30 pour doubler son volume
- Farinez votre plan de travail et coupez la pâte en 2. Ensuite, préparez 2 boudins et faites un nœud avec la pâte. Laissez reposer la pâte pendant une heure
- Enfin, mettez la pâte dans un four, préchauffé à 180°C pendant 30 minutes
Conclusion
Et voilà, le tour est joué, votre pain à la farine de maïs est prêt! Vous avez réussi votre recette de pain au maïs comme un chef !