Farine de blé : pour toutes vos recettes de boulangerie
La farine de blé résulte de la mouture de la graine du blé tendre. La forme de la mouture est de nos jours plus diversifiée par rapport à l’époque des premiers usages de la meule à grains. Les commerçants désignent la farine par l’appellation ‘la farine de froment’. La fabrication de la farine de blé […]