Pierre Marcolini est aujourd’hui un grand nom dans le secteur de la haute pâtisserie mondiale. Il est aussi l’un des plus grands chocolatiers de la planète. Cette notoriété est le fruit de nombreuses années de rigueur et de passion. Devenir chef pâtissier, un rêve d’enfant : Fils d’immigrés italiens, Pierre Marcolini s’est épris de […]