Le pain viennois est destiné pour une consommation quotidienne, le jour-même. Généralement, il représente un composant essentiel dans un petit-déjeuner sain ou un goûter équilibré. C’est l’aliment idéal pour passer la journée en forme.
Dans cet article, nos spécialistes de boulangerie mettent l’accent sur la méthode de préparation du pain viennois. Découvrez également, l’origine de ce type de pain, les différents ingrédients pour faire du pain brioché ainsi que ses différents bienfaits pour la santé !
Le pain viennois, comme son nom l’indique, est à la fois un pain et une viennoiserie française. C’est en 1840 que Kipferl Viennois, un boulanger autrichien, a donné naissance à ce nouveau type de pains briochés. Et depuis cette date, ce pain est devenu populaire dans la capitale française.
En France, les baguettes ou les petits pains viennois sont toujours titulaires sur la table du petit déjeuner.
Pour réussir votre recette de pain viennois, nous vous invitons à respecter les quantités recommandées par nos experts en boulangerie et de suivre les étapes de préparation proposées.
La recette de ces petits pains ne nécessite pas beaucoup de connaissances ou de compétences en cuisine et boulangerie. C’est une méthode facile et rapide pour obtenir un pain extra-moelleux.
Le Boulanger Parisien met à votre disposition les ingrédients nécessaires pour faire du pain viennois feuilleté pour 8 personnes :
Après avoir préparé tous les ingrédients dont vous aurez besoin, disposez du matériel nécessaire (four, linge, saladier, etc.) !
Passez à l’étape suivante : la cuisson. La préparation du pain viennois est facile, et elle ne dépasse pas les 30 minutes (sans compter les 30 minutes de repos).
Voici les instructions à suivre pour réussir votre recette de petits pains viennois :
Voilà donc, vous avez obtenu du pain viennois moelleux et délicieux ! Essayez cette recette et n’oubliez pas de nous partager vos témoignages !
Le pain viennois est peu diététique, puisqu’il ne contient pas des quantités importantes de sucres et de fibres.
Pourtant, il possède une forte valeur énergétique grâce à sa richesse en calories. Ce qui fait de ces petits pains viennois des aliments idéaux pour un petit-déjeuner healthy et équilibré.
À noter que les 100 grammes de ce pain vous apportent :
Donc, 100 g de ce pain contiennent 13 fois plus de lipides qu’une baguette tradition.
Un point important, ce type de pain n’est pas le plus recommandé pour un régime d’amaigrissement. Essayez plutôt le pain complet ou le pain de seigle qui sont les moins caloriques.
Un petit pain au chocolat ou avec de la confiture, le pain viennois est parfait pour un goûter savoureux et gourmand.
Le pain à la semoule est un type de pain préparé à base de semoule…
La brioche à la crème d’amandes est l’un des grands classiques de la pâtisserie française…
De nos jours, on voit de plus en plus de produits feuilletés dans les boulangeries…