Le pain est l’un des aliments les plus consommés quotidiennement en France, mais malheureusement le plus gaspillé aussi. En France, 50 000 tonnes de pains sont invendues et gaspillées chaque année dans les boulangeries. Ainsi, redonner une seconde vie aux pains rassis est devenu un véritable enjeu, aussi bien écologique qu’économique. Alors, que faire avec du pain dur ? Aujourd’hui, on vous présente 3 idées ingénieuses de recyclage du pain rassis.
Les français ont pour habitude de consommer du pain frais presque tous les jours. Ainsi, il en reste souvent plusieurs morceaux après les repas, qui finissent par durcir et être jetés à la poubelle.
Découvrez de quelles manières recycler ce pain dur, pour ne plus avoir à le gaspiller.
De ce fait, les boulangeries-pâtisseries cherchent à réduire le gaspillage alimentaire et à trouver les meilleures astuces pour recycler les pains invendus. Si l’avantage financier s’avère évident, il en existe un autre tout aussi intéressant : satisfaire l’envie de consommation éco-responsable qui émerge de plus en plus chez les français.
Aujourd’hui, il existe des applications comme “To good to Go” et “Phenix “, qui favorisent la revente des pains invendus par le recyclage pain rassis du jour des grandes surfaces, des restaurants et des commerces. Cette démarche anti-gaspillage en boulangerie est donc devenue un atout pour les artisans boulangers.
On a presque tous un bout de pain sec dans nos placards. Alors, plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pourquoi ne pas lui redonner une deuxième vie ? Le pain dur entre dans la composition d’une multitude de recettes anti-gaspillage.
Pour préparer la recette grand-mère du pain perdu, il vous suffit de vous munir des ingrédients nécessaires et de suivre quelques étapes simples.
Voilà, votre pain perdu est maintenant prêt à être servi ! Vous pouvez y ajouter un filet de sirop d’érable et des fruits secs comme des noisettes ou des pistaches.
Pour préparer la recette grand-mère du pain perdu, il vous suffit de vous munir des ingrédients requis et de suivre les instructions détaillées ci-dessous.
Et voilà vos croûtons sont prêts ! Conservez-les pendant environ une semaine et servez-les sur vos salades et soupes. Bonne dégustation!
La préparation du pudding au pain est beaucoup plus facile que vous ne le croyez. Il vous suffit de disposer des ingrédients nécessaires et de suivre les étapes suivantes.
Et voilà votre pudding au pain est prêt à être dégusté ! Pour plus de saveurs, vous pouvez l’agrémenter de raisins secs de Corinthe. Miam !
Le pain à la semoule est un type de pain préparé à base de semoule…
La brioche à la crème d’amandes est l’un des grands classiques de la pâtisserie française…
De nos jours, on voit de plus en plus de produits feuilletés dans les boulangeries…